Il sistema HACCP per un agriturismo
Il settore della ristorazione e degli agriturismi richiede una gestione della sicurezza alimentare, scopri come rediger il manuale HACCP.
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Nel settore alimentare, garantire la sicurezza e il rispetto delle normative igienico-sanitarie è essenziale. La figura del preposto alla...
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Analisi del rischio alimentare: quali sono le fasi e come calcolare il rischio Haccp
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- 28 set 2023
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Piano Nazionale di Controllo Ufficiale MOCA 2023-2027: aggiornamento legislativo importante
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