Ospitare uno studente per un percorso di PCTO (Percorsi per le Competenze Trasversali e per l’Orientamento) è un’opportunità strategica: ti permette di formare potenziali collaboratori e di connetterti con il territorio. Tuttavia, nel settore alimentare, non è ammessa leggerezza. C’è un punto normativo invalicabile: ai sensi dell’art. 2 comma a) del D. Lgs. 81/08, lo studente in alternanza è equiparato a un tuo “lavoratore” a tutti gli effetti.