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Manuale HACCP per un bed and breakfast
Manuale HACCP per B&B: guida completa su obblighi, contenuti e regole per la sicurezza alimentare nella gestione della colazione.

Eko03
18 aprTempo di lettura: 4 min
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Normativa IFS: cosa prevede?
Normativa IFS: cos’è, a cosa serve e come ottenerla. Una guida chiara e aggiornata per aziende alimentari e responsabili qualità.

Eko03
9 aprTempo di lettura: 4 min
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Intossicazione alimentare in una RSA: chiuso il centro di cottura
Intossicazione alimentare in RSA a Firenze: 3 decessi e oltre 110 casi. Analizziamo il caso e le misure di prevenzione con l’HACCP.

Eko03
24 marTempo di lettura: 4 min
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Eko03 a SENSÒRIA 2025: un viaggio tra eccellenza enogastronomica e sicurezza alimentare
Eko03 a SENSÒRIA 2025: un viaggio tra eccellenza enogastronomica e sicurezza alimentare

Eko03
12 marTempo di lettura: 2 min
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Dichiarazione di conformità contatto alimentare plastica
Indice Dichiarazione di conformità contatto alimentare plastica Normative di Riferimento Chi è obbligato a redigere la Dichiarazione di...

Eko03
21 febTempo di lettura: 4 min
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Perclorato negli alimenti: l'EFSA decide di avviare una consultazione pubblica
L'EFSA aggiorna i limiti sul perclorato negli alimenti e avvia una consultazione pubblica. Scopri le implicazioni per le aziende.

Eko03
12 febTempo di lettura: 4 min
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Manuale HACCP asilo nido: normative, rischi e procedure di sicurezza alimentare
Manuale HACCP per asili nido: normative, rischi e procedure di sicurezza alimentare per garantire pasti sicuri ai bambini. Scopri di più!

Eko03
21 genTempo di lettura: 4 min
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Il rischio biologico: guida completa per le aziende alimentari
Il rischio biologico è una minaccia per la sicurezza alimentare. Con Eko03 puoi gestirlo e rispettare le normative HACCP in modo semplice.

Eko03
15 genTempo di lettura: 3 min
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Pericoli biologici nell’HACCP: cosa sono e come prevenirli
I pericoli biologici nell’HACCP sono rischi alimentari da batteri, virus e parassiti. Scopri come identificarli e prevenirli con Eko03.

Eko03
10 dic 2024Tempo di lettura: 3 min
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Migrazione globale e specifica: test di migrazione sui MOCA
Test di migrazione sui MOCA: scopri la differenza tra migrazione globale e specifica, i limiti normativi e come garantire la sicurezza alime

Eko03
4 dic 2024Tempo di lettura: 3 min
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Contaminazione crociata degli alimenti: cos'è e come prevenirla?
La contaminazione crociata è un rischio per la sicurezza alimentare. Scopri cause, rischi e soluzioni HACCP per prevenirla nell'industria al

Eko03
25 nov 2024Tempo di lettura: 2 min
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I MOCA e l’HACCP: cosa si intende e qual è il nesso?
Scopri come MOCA e HACCP lavorano insieme per garantire la sicurezza alimentare: normative, certificazioni e consigli per le aziende.

Eko03
15 nov 2024Tempo di lettura: 3 min
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Analisi metalli pesanti negli alimenti: tutto quello che devi sapere
Analisi metalli pesanti negli alimenti: proteggi la salute e garantisci la conformità normativa con soluzioni di analisi mirate.

Eko03
30 ott 2024Tempo di lettura: 4 min
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BRC e IFS: due certificazioni alimentari a confronto
Scopri le differenze chiave tra le certificazioni BRC e IFS per garantire la qualità e la sicurezza dei tuoi prodotti alimentari.

Eko03
23 ott 2024Tempo di lettura: 4 min
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Analisi dei Pesticidi negli Alimenti: Come Garantire la Sicurezza e la Conformità HACCP
Analisi dei pesticidi negli alimenti: garantire sicurezza e conformità alle normative per proteggere i consumatori e rispettare la legge.

Eko03
19 set 2024Tempo di lettura: 4 min
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Eko03 apre una nuova sede a Bergamo per essere più vicino alle Aziende Alimentari del territorio
Eko03 apre una nuova sede a Bergamo! Consulenza HACCP e formazione per aziende alimentari. Scopri i nostri servizi.

Eko03
10 set 2024Tempo di lettura: 2 min
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Analisi multiresiduale per la verifica dei pesticidi
Analisi multiresiduale per pesticidi: garantisci sicurezza alimentare e conformità normativa con metodi avanzati. Scopri di più!

Eko03
22 lug 2024Tempo di lettura: 5 min
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HACCP Gelateria: tutto quello che devi sapere
Per una gelateria, adottare il sistema HACCP non è solo un obbligo legale, ma anche una garanzia di qualità e sicurezza per i clienti.

Eko03
8 lug 2024Tempo di lettura: 6 min
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Valutazione del Rischio Biologico per la Sicurezza sul Lavoro
Come si effettua la valutazione del rischio biologico? Scopri le 3 fasi, come si calcola il rischio e le sanzioni previste.

Eko03
28 giu 2024Tempo di lettura: 4 min
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Standard IFS food: cosa si intende?
Lo standard IFS garantisce qualità e sicurezza alimentare. Scopri requisiti, processo di certificazione e vantaggi nel nostro nuovo articolo

Eko03
20 giu 2024Tempo di lettura: 4 min
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