Indice Introduzione Quali normative regolano oggi l’acqua potabile in Italia Come è cambiata la normativa: dal D.Lgs. 18/2023 al D.Lgs. 102/2025 Cosa devono fare le aziende alimentari per adeguarsi Punti chiave di attenzione per garantire conformità Conseguenze per le aziende alimentari se non si adeguano Conclusione Introduzione Se sei responsabile HACCP o gestisci un’azienda alimentare industriale, sai quanto l’acqua che entra nei processi produttivi – pulizia, lavaggio, pr

Metalli pesanti acqua: rischi e obblighi per le aziende alimentari. Scopri come prevenirli con HACCP e analisi mirate.

Il botulino alimentare è un rischio invisibile che può compromettere la sicurezza dei consumatori e portare alla chiusura delle attività alimentari. Non altera colore, odore o sapore degli alimenti e per questo è difficile da individuare senza controlli mirati. Nell’articolo analizziamo come si sviluppa, quali processi e prodotti aziendali sono più esposti, i casi recenti di cronaca e le misure HACCP fondamentali per prevenirlo.

L'EFSA aggiorna i limiti sul perclorato negli alimenti e avvia una consultazione pubblica. Scopri le implicazioni per le aziende.

Analisi metalli pesanti negli alimenti: proteggi la salute e garantisci la conformità normativa con soluzioni di analisi mirate.

Analisi dei pesticidi negli alimenti: garantire sicurezza e conformità alle normative per proteggere i consumatori e rispettare la legge.

Analisi multiresiduale per pesticidi: garantisci sicurezza alimentare e conformità normativa con metodi avanzati. Scopri di più!

L'analisi chimica delle acque è un processo fondamentale per assicurare la sicurezza e la qualità dell'acqua in ambienti commerciali e...