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Nel settore alimentare, garantire la sicurezza e il rispetto delle normative igienico-sanitarie è essenziale. La figura del preposto alla...

La certificazione biologica rappresenta non solo un impegno verso la qualità e la sostenibilità, ma anche un potente strumento di...

Il settore alimentare è uno dei più delicati e importanti, poiché la sicurezza alimentare incide direttamente sulla salute dei consumatori. Capire cosa si intende per rischio alimentare, quali sono le fasi dell'analisi del rischio, gli strumenti per l'analisi e come calcolare il rischio HACCP è fondamentale per ogni imprenditore o responsabile HACCP nel settore alimentare. In questo articolo, approfondiremo ogni aspetto dell'analisi del rischio alimentare a partire dalla defi

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Ti sei mai chiesto ogni quanto va effettuato il rinnovo dell'HACCP per la tua azienda alimentare? In questo articolo, ti guideremo...

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Le cimici da letto sono arrivate anche in Italia e in particolar modo stanno colpendo la città di Milano. Questi piccoli insetti, oltre...

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Lunedì 18 settembre abbiamo partecipato in qualità di relatori a un convegno locale su un tema molto importante: la gestione del rischio...

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Le mosche sono tra gli insetti più comuni e fastidiosi che possiamo incontrare, soprattutto nei mesi estivi. Ma la loro presenza non è...

Lavorare in un pastificio può sembrare un'attività semplice e sicura, ma come ogni altra industria, anche i pastifici devono rispettare...