Indice Normative alimentari da rispettare Correlazione tra HACCP e Attività Specifiche di una Pescheria Informazioni da includere nel...

Ti sei mai chiesto ogni quanto va effettuato il rinnovo dell'HACCP per la tua azienda alimentare? In questo articolo, ti guideremo...

Se sei il responsabile HACCP di un'enoteca o un imprenditore nel settore alimentare italiano, la sicurezza alimentare è una priorità...

Oggi vogliamo parlarti di un importante aggiornamento legislativo per quanto riguarda una certificazione alimentare: la MOCA (materiali e...

Nel mondo sempre più consapevole dell'importanza della sicurezza alimentare, l'HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) si...

Introduzione Nell'ambito di una vasta operazione di controllo condotta dai Carabinieri del Nas, ben 22 stabilimenti balneari e villaggi...

Introduzione La sicurezza alimentare è un argomento sempre più discusso oggigiorno dove i consumatori sono sempre più attenti. Se sei un...

Introduzione Ti sarà sicuramente capitato di sentire parlare del campionamento degli alimenti, un processo fondamentale nel settore...

Nel settore alimentare, la sicurezza e l'igiene sono fondamentali per proteggere la salute dei consumatori e garantire la qualità degli...

Introduzione: Nel complesso e dinamico settore alimentare, assicurare la sicurezza e l'igiene dei prodotti la priorità assoluta e...

Introduzione Nell'industria alimentare, garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti è fondamentale per le aziende. Uno degli...

Introduzione In questo articolo, esploreremo tutto ciò che c'è da sapere su questo strumento essenziale per garantire la sicurezza...

Introduzione La sicurezza alimentare è un aspetto cruciale nell'industria alimentare. Ogni giorno, milioni di persone consumano alimenti...

Il 23 Febbraio 2023 è stato introdotto un nuovo decreto legislativo, o meglio dire un aggiornamento normativo riguardante l’uso delle...

L’HACCP è un tema molto importante nel settore alimentare, le cui norme sono obbligatorie per l’igiene e la sicurezza verso il cliente...

Il tema di oggi riguarda un caso studio ovvero come abbiamo aiutato il locale “La stazione della birra” in materia HACCP. Ti racconteremo...

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Se sei un'azienda alimentare, sappiamo quanto sia importante analizzare attentamente i tuoi ingredienti e prodotti. L’obiettivo è...

Nel settore alimentare, la rigenerazione è un modo essenziale per ottimizzare l'utilizzo delle risorse e ridurre i costi. Ci sono molte...

Il congelamento e il surgelamento sono metodi di conservazione degli alimenti che servono a prolungarne la durata. Queste tecniche,...