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Resta aggiornato con le ultime novità dal mondo di Eko03

Eko03
21 genTempo di lettura: 4 min
Manuale HACCP asilo nido: normative, rischi e procedure di sicurezza alimentare
Manuale HACCP per asili nido: normative, rischi e procedure di sicurezza alimentare per garantire pasti sicuri ai bambini. Scopri di più!
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15 genTempo di lettura: 3 min
Il rischio biologico: guida completa per le aziende alimentari
Il rischio biologico è una minaccia per la sicurezza alimentare. Con Eko03 puoi gestirlo e rispettare le normative HACCP in modo semplice.
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10 dic 2024Tempo di lettura: 3 min
Pericoli biologici nell’HACCP: cosa sono e come prevenirli
I pericoli biologici nell’HACCP sono rischi alimentari da batteri, virus e parassiti. Scopri come identificarli e prevenirli con Eko03.
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25 nov 2024Tempo di lettura: 2 min
Contaminazione crociata degli alimenti: cos'è e come prevenirla?
La contaminazione crociata è un rischio per la sicurezza alimentare. Scopri cause, rischi e soluzioni HACCP per prevenirla nell'industria al
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15 nov 2024Tempo di lettura: 3 min
I MOCA e l’HACCP: cosa si intende e qual è il nesso?
Scopri come MOCA e HACCP lavorano insieme per garantire la sicurezza alimentare: normative, certificazioni e consigli per le aziende.
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8 lug 2024Tempo di lettura: 6 min
HACCP Gelateria: tutto quello che devi sapere
Per una gelateria, adottare il sistema HACCP non è solo un obbligo legale, ma anche una garanzia di qualità e sicurezza per i clienti.
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14 mag 2024Tempo di lettura: 3 min
Il sistema HACCP per un agriturismo
Il settore della ristorazione e degli agriturismi richiede una gestione della sicurezza alimentare, scopri come rediger il manuale HACCP.
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10 apr 2024Tempo di lettura: 7 min
Haccp per una mensa scolastica
L'HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di gestione della sicurezza alimentare che identifica, valuta e...
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2 apr 2024Tempo di lettura: 5 min
Gestione del Rischio Alimentare in azienda
Nell'industria alimentare, la gestione del rischio alimentare è fondamentale per garantire la sicurezza e proteggere la salute dei...
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12 mar 2024Tempo di lettura: 7 min
Shelf life alimenti normativa
Nell'articolo di oggi analizziamo il concetto di "shelf-life" applicato meramente all'industria alimentare. Infatti il termine può essere...
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26 feb 2024Tempo di lettura: 7 min
Il preposto somministrazione alimenti e bevande: vantaggi dell'assumere un preposto esterno
Nel settore alimentare, garantire la sicurezza e il rispetto delle normative igienico-sanitarie è essenziale. La figura del preposto alla...
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6 feb 2024Tempo di lettura: 5 min
Analisi del rischio alimentare: quali sono le fasi e come calcolare il rischio Haccp
Il settore alimentare è uno dei più delicati e importanti, poiché la sicurezza alimentare incide direttamente sulla salute dei...
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12 gen 2024Tempo di lettura: 3 min
Manuale Haccp pescheria: quali informazioni contiene?
Indice Normative alimentari da rispettare Correlazione tra HACCP e Attività Specifiche di una Pescheria Informazioni da includere nel...
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6 dic 2023Tempo di lettura: 2 min
Rinnovo HACCP per aziende alimentari: ogni quanto va effettuato?
Ti sei mai chiesto ogni quanto va effettuato il rinnovo dell'HACCP per la tua azienda alimentare? In questo articolo, ti guideremo...
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8 nov 2023Tempo di lettura: 3 min
Manuale HACCP Enoteca: quali informazioni inserire?
Se sei il responsabile HACCP di un'enoteca o un imprenditore nel settore alimentare italiano, la sicurezza alimentare è una priorità...
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14 set 2023Tempo di lettura: 3 min
Piano Nazionale di Controllo Ufficiale MOCA 2023-2027: aggiornamento legislativo importante
Oggi vogliamo parlarti di un importante aggiornamento legislativo per quanto riguarda una certificazione alimentare: la MOCA (materiali e...
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1 set 2023Tempo di lettura: 9 min
Quali sono e in cosa consistono i 7 principi HACCP?
Nel mondo sempre più consapevole dell'importanza della sicurezza alimentare, l'HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) si...
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25 ago 2023Tempo di lettura: 3 min
Chiusura di 22 stabilimenti balneari dopo le ispezioni dei Nas: l'importanza delle nome Haccp
Introduzione Nell'ambito di una vasta operazione di controllo condotta dai Carabinieri del Nas, ben 22 stabilimenti balneari e villaggi...
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10 ago 2023Tempo di lettura: 3 min
Consulente in igiene alimentare: quali vantaggi apporta ad un’azienda alimentare il tecnologo?
Introduzione La sicurezza alimentare è un argomento sempre più discusso oggigiorno dove i consumatori sono sempre più attenti. Se sei un...
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Eko03
19 lug 2023Tempo di lettura: 6 min
Campionamento alimenti normativa: cos'è previsto?
Introduzione Ti sarà sicuramente capitato di sentire parlare del campionamento degli alimenti, un processo fondamentale nel settore...
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